Le Congrès de la SARAF se tient à tour de rôle dans tous les pays membres. Après une organisation bien réussie en 1997 et en 2013, le bureau de la SARAF a décidé à l’unanimité que le 40ième congrès se tienne à Kinshasa, capital de la République Démocratique du Congo. Ce congrès prestigieux, qui réunit habituellement 600 participants venant des quatre coins du monde, constitue une plateforme unique pour le partage des connaissances scientifiques, le renforcement des capacités professionnelles et l’établissement de collaborations internationales dans les domaines de l’Anesthésie, de la Réanimation et de la Médecine d’Urgence.